Hola..lagi ga ada kerjaan nih di kantor..mo share bolkus brownies yang ku buat sekitar 2 minggu yg lalu ..resepnya dapat dr Mba Arni di milis NCC
Brownies Kukus Mekar
Sumber: Resep Andalan Ny. Liem, Cake & Brownies Kukus Fantastis
Bahan:
A.
400 gr gula tepung
200 gr telur (kurleb 4 butir)
320 cc air
1/2 sdt vanilla cream (sy ga pake)
B.
400 gr tepung terigu cap segitiga
50 gr cacao powder
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder
C.
20 gr cake emulsifier
D.
50 gr chocolate chip / marmelade choco chip (sy ga pake)
Cara Membuat:
1. Kocok bahan A kurleb 5 menit dengan kecepatan maksimum.
2. Masukkan bahan B, kocok selamat 1 menit. (saya pada tahap ini, menggunakan kecepatan rendah, supaya tepung tidak berterbangan).
3. Masukkan bahan C, kocok lagi kurleb 5 menit. (saya pada tahap ini menggunakan kecepatan tinggi).
4. Tambahkan bahan D, aduk hingga rata.
5. Siapkan 18 buah cetakan bulat (d-alas: 5 cm, d-atas 8cm & t: 3.5cm). Alasi dengan cup kertas. Tuangi adonan.
6. Kukus selama kurang lebih 16 menit dengan api besar.
Nah..saya buatnya cuma setengah resep diatas (tinggal di bagi 2 aja semua bahannya) dan karena cetakan bolkus ku kecil jadi hasilnya lumayan banyak, skitar 30 buah..tapi terus terang kalo rasanya kurang nyoklat mnurutku..lumayan lah buat sarapan dan cemilan anak2 di kantor
